Fantastik citron fraise & chantilly

Bonjour les gourmands,

Aujourd’hui je suis fière de vous proposer ma version du Fantastik : le Fantastik citron fraise & chantilly 🙂 Pour la petite histoire, ce gâteau a été inventé par le célèbre pâtissier Christophe Michalak. Il est composé d’une base : ici une pâte sablée; et de mousses ou crème aux goûts que vous choisissez. Généralement, on rajoute des fruits, des copeaux de chocolat travaillés originalement … L’idée est de laisser parler son imagination et de bien marier les saveurs et les couleurs. Je me suis inspirée du Fantastik du joli blog Cuisine moi un mouton en remplaçant la crème au basilic par la crème à la fraise.

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La recette prend un peu de temps car il vous faudra travailler 4 préparations : la pâte, la crème à la fraise, la crème au citron et enfin la chantilly. Mais vous pouvez vous y prendre à l’avance en préparant la pâte sablée, la crème à la fraise et la crème au citron la veille. Le jour de la dégustation vous aurez donc plus qu’à préparer la chantilly à la mascarpone et à passer au montage avec l’aide de poches douilles.

Le résultat vaut vraiment le coup et en épatera plus d’un 🙂 C’est parti, go en cuisine !

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Cheesecake Oréo

Hello les gourmands,

Aujourd’hui je vous présente la recette que j’ai faite à l’occasion de la St Valentin. C’est une recette qui me faisait de l’oeil depuis un bon moment sur un blog que j’affectionne particulièrement : Cuisine moi un mouton. Il est composé de magnifiques photos associées à des recettes originales, bref je vous le recommande vivement 🙂

Cette recette est vraiment facile à réaliser. Il faut juste s’y prendre la veille pour le lendemain car il faut les laisser au minimum 6 heures au réfrigérateur. Les photos donnent illusion que c’est un grand cheesecake mais ce n’est pas le cas, j’ai fais deux petits cheesecakes grâce à des emportes pièces. Et mon Valentin a adoré 😉

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C’est parti pour la recette !

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