Catégorie : Boulange

La brioche « Chinois »

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Bonjour mes petites fouines,

Après de longues semaines me voici de retour pour une nouvelle recette dans la rubrique « boulange » 🙂 Aujourd’hui je vous présente donc la recette de la brioche portant le nom de « Chinois ». C’est ma brioche préférée : tendre, moelleuse, de la crème patissière, des pépites de chocolat et un peu de coulis sucré sur le dessus pour relever le goût ! Miam 🙂

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Pourquoi ce nom me direz-vous ? C’est là que Wikipédia devient notre meilleur ami ! A la base, cette brioche est Allemande et porte un nom imprononçable pour les français qui ne parlons pas cette langue comme moi : Schneckenkuchen ;  Ce mot signifie « gâteau d’escargot » (ah oui là on comprend mieux!). Devant ce mot difficile à dire, le plus grand importateur français répondait « de toute façon pour moi, c’est du chinois ! » 🙂 Allez finit l’histoire, laissons la gourmandise l’emporter !

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Brioche tressée pralin et Nutella

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Hello les fouines gourmandes,

Vous commencez à vous rendre compte que j’adoooore faire de bons petits déjeuners le week-end alors aujourd’hui je vous propose une nouvelle idée de brioche : une brioche tressée au pralin et au Nutella ! Hummm que des bonnes choses 🙂

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Cette recette est vraiment facile, elle nécessite juste un petit peu de temps pour le montage (et encore!). J’ai trouvé cette recette lors de mes longues recherches sur ce site : Chocociframboise ! Je vous laisse la découvrir, à vos fourneaux !

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Brioche pomme de pin

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Bonjour les gourmands,

Un nouvel article dans la catégorie « boulange » pointe le bout de son nez 🙂 Je ne vous propose pas une nouvelle recette mais plutôt un nouveau façonnage de brioche que j’ai trouvé sur Pinterest.

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Pour la petite histoire, j’adore les pommes de pin ! Cela me ramène en enfance dans la maison de mes grands parents sous les grands pin, ou encore des pommes de pins en décoration sur la table de Noël .. Bref j’ai eu un coup de cœur pour ce nouveau façonnage dans lequel j’ai ajouté des bouts de pommes caramélisés avec des pépites de chocolat 🙂

Pour avoir la recette de la brioche, je vous laisse allez sur un de mes articles précédents : Couronne tressée & briochée au Nutella.

Maintenant que la pâte à brioche est prête, c’est parti pour le façonnage 🙂

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Couronne tressée & briochée au Nutella

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Bonjour les gourmands,

Aujourd’hui je vous partage la recette de  brioche que j’aime préparer presque tous les week end 🙂 Il est possible de la façonner de toutes les façons possibles et ajouter toutes sortes d’ingrédients : en boule avec des pralines, en petit pain avec des fruits ou avec du Nutella !

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Ici je vous partage un façonnage que j’ai trouvé sur Pinterest : une couronne tressée. J’ai vraiment eu un coup de cœur pour la forme de cette brioche. La seule difficulté de cette recette est la cuisson : il faut vraiment surveiller la cuisson sinon les tresses risquent de beaucoup plus cuire que la couronne (il est également possible que cela vienne de mon vieux four tout riquiqui :p ). Le mieux est de préparer la pâte la veille pour le lendemain car il faut laisser un minimum de 2 heures de repos.

Go en cuisine !

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Pancakes

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Coucou les gourmands,

Je vous propose une nouvelle recette dans la catégorie « boulange » : les pancakes ! Imaginez la bonne odeur au réveil du dimanche après une grasse matinée … 🙂 C’est la recette que je prépare quand j’ai envie d’un bon petit déjeuner mais qu’il ne reste pas grand chose dans les placards. Il faut cependant ne pas avoir trop faim car la cuisson prend du temps ^^

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Go en cuisine !

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Chouquettes

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Coucou,

Aujourd’hui je suis contente de vous faire partager une recette de ma collègue qui m’a donné l’envie de faire ce blog. En effet, c’est elle qui m’a dit de ne pas me prendre la tête, de foncer et de faire ce qui me plait. Elle m’a aussi aidé à trouver le nom du blog et est toujours d’une bonne écoute 🙂 Bref je vous conseille vivement son blog qui est totalement canon : Allez Hop Eileen !

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Et si on passait à la recette qui va parfumer votre intérieur d’une bonne odeur de boulangerie ? 🙂 Miiiiam les chouquettes ! La seule chose de difficile dans cette recette (parce qu’Eileen nous a déjà trouvé toutes les quantités adéquates), c’est la cuisson !

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Couronne marbrée

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Hello,

Aujourd’hui c’est un article particulier : je participe au « défi boulange », défi lancé par deux blogs que j’apprécie particulièrement (Paprikas et La popotte de Manue). L’idée est de reproduire une recette originale de brioche (l’année dernière c’était la brioche infernale que j’ai adoré !). Et voici ma contribution au défi 🙂

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