Carott cake

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Bonjour les fouines gourmandes,

Aujourd’hui je vous présente une recette qui me trottait en tête depuis longtemps : un Carott Cake (je garde la terminologie américaine pour garder les origines de ce gâteau 🙂 ). Pourquoi cette recette ? Parce qu’elle me permettait de faire un montage original (couper le gâteau en deux et mettre du glaçage comme un Layer Cake), d’utiliser pour la première fois de la pâte à sucre et également d’utiliser un légume pour remplacer les matières grasses : beau, sain (bon il faut vite le dire avec les poudres d’amande et de noisette :p) et bon !! Qui dit mieux ? 🙂

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Ma seule inquiétude était que je ne suis pas trop « épices » et encore moins cannelle ! Alors je suis allée fouiner une recette dans laquelle il y en avait le moins. J’ai donc opté pour celle de Make my lemonade et j’ai copié le montage et le glaçage de La cuisine de Camille. Finalement le gâteau est très réussi et très bon ! Je vous le conseille surtout si vous souhaitez gouter à d’autres saveurs que les gâteaux typiquement français.

Zou : en cuisine !

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Couronne tressée & briochée au Nutella

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Bonjour les gourmands,

Aujourd’hui je vous partage la recette de  brioche que j’aime préparer presque tous les week end 🙂 Il est possible de la façonner de toutes les façons possibles et ajouter toutes sortes d’ingrédients : en boule avec des pralines, en petit pain avec des fruits ou avec du Nutella !

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Ici je vous partage un façonnage que j’ai trouvé sur Pinterest : une couronne tressée. J’ai vraiment eu un coup de cœur pour la forme de cette brioche. La seule difficulté de cette recette est la cuisson : il faut vraiment surveiller la cuisson sinon les tresses risquent de beaucoup plus cuire que la couronne (il est également possible que cela vienne de mon vieux four tout riquiqui :p ). Le mieux est de préparer la pâte la veille pour le lendemain car il faut laisser un minimum de 2 heures de repos.

Go en cuisine !

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Fantastik citron fraise & chantilly

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Bonjour les gourmands,

Aujourd’hui je suis fière de vous proposer ma version du Fantastik : le Fantastik citron fraise & chantilly 🙂 Pour la petite histoire, ce gâteau a été inventé par le célèbre pâtissier Christophe Michalak. Il est composé d’une base : ici une pâte sablée; et de mousses ou crème aux goûts que vous choisissez. Généralement, on rajoute des fruits, des copeaux de chocolat travaillés originalement … L’idée est de laisser parler son imagination et de bien marier les saveurs et les couleurs. Je me suis inspirée du Fantastik du joli blog Cuisine moi un mouton en remplaçant la crème au basilic par la crème à la fraise.

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La recette prend un peu de temps car il vous faudra travailler 4 préparations : la pâte, la crème à la fraise, la crème au citron et enfin la chantilly. Mais vous pouvez vous y prendre à l’avance en préparant la pâte sablée, la crème à la fraise et la crème au citron la veille. Le jour de la dégustation vous aurez donc plus qu’à préparer la chantilly à la mascarpone et à passer au montage avec l’aide de poches douilles.

Le résultat vaut vraiment le coup et en épatera plus d’un 🙂 C’est parti, go en cuisine !

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Muffins light : banane et caramel fudge

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Bonjour les gourmands,

Aujourd’hui n’est pas coutume je vous propose une recette light : oui oui sans beurre, moins de sucre, moins de farine et des flocons d’avoine (extra bons pour la santé!).

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Pour la petite histoire, j’adore cuisiner des fruits mais surtout les framboises et les fraises. Manque de bol ce n’est pas l’été toute l’année … J’ai donc cherché une recette à base de banane et j’ai trouvé mon bonheur sur le merveilleux site de Lilie Bakery. Je vous propose donc ces petits muffins banane et caramel fudge qui feront le bonheur des personnes gourmandes mais faisant attention à leurs lignes 🙂

A vos fourneaux !

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Pancakes

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Coucou les gourmands,

Je vous propose une nouvelle recette dans la catégorie « boulange » : les pancakes ! Imaginez la bonne odeur au réveil du dimanche après une grasse matinée … 🙂 C’est la recette que je prépare quand j’ai envie d’un bon petit déjeuner mais qu’il ne reste pas grand chose dans les placards. Il faut cependant ne pas avoir trop faim car la cuisson prend du temps ^^

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Go en cuisine !

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Moelleux au chocolat

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Bonjour les fouines,

Aujourd’hui je vous partage LA recette indispensable : le moelleux au chocolat. On a tous une recette que l’on affectionne particulièrement et qu’on ressort à toutes les occasions, et bien moi c’est celle ci 🙂 Anniversaires, petits déjeuners au travail ou tout simplement envie d’un bon goûter : c’est LA recette et en plus elle est inratable ! L’avantage de cette recette c’est qu’elle ne donne pas un gâteau au chocolat standard car il est très moelleux et aérien, bref je l’adore vous l’aurez compris.

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C’est parti, aux fourneaux !

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Chouquettes

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Coucou,

Aujourd’hui je suis contente de vous faire partager une recette de ma collègue qui m’a donné l’envie de faire ce blog. En effet, c’est elle qui m’a dit de ne pas me prendre la tête, de foncer et de faire ce qui me plait. Elle m’a aussi aidé à trouver le nom du blog et est toujours d’une bonne écoute 🙂 Bref je vous conseille vivement son blog qui est totalement canon : Allez Hop Eileen !

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Et si on passait à la recette qui va parfumer votre intérieur d’une bonne odeur de boulangerie ? 🙂 Miiiiam les chouquettes ! La seule chose de difficile dans cette recette (parce qu’Eileen nous a déjà trouvé toutes les quantités adéquates), c’est la cuisson !

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Cookies aux pépites de chocolat

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Hello les gourmands,

Aujourd’hui je viens vous poster une recette toute simple : les cookies. Une amie m’a faite la réflexion que les recettes postées sur mon blog donnaient envie mais qu’elle ne se sentait pas capable de les faire car ça semblait compliqué. Je vais donc la faire mentir en postant LA recette simplissime mais qui fait toujours plaisir 🙂

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GO en cuisine !

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Tiramisu au Kinder®

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Bonjour cher visiteur,

Aujourd’hui je te propose une recette pour retomber en enfance (ça tombe bien on est le jour de la fête des grands mères 🙂 ) : un tiramisu au Kinder® ! Le tiramisu est une des premières recettes que j’ai faite (même à l’époque où je n’aimais pas trop le café). Aujourd’hui, dès que je parle de Tiramisu je vois souvent des mous tristes suivies de « il n’y a pas trop de café dedans …? ». Alors rassure toi petit visiteur, j’ai trouvé une recette qui permet de retourner en enfance sans aucun goût de café  et qui fait son petit effet 🙂

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J’ai piqué cette recette sur un site aussi magnifique que plein de jolies recettes : Lilie Bakery !

C’est parti, go aux fourneaux 🙂

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Cheesecake Oréo

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Hello les gourmands,

Aujourd’hui je vous présente la recette que j’ai faite à l’occasion de la St Valentin. C’est une recette qui me faisait de l’oeil depuis un bon moment sur un blog que j’affectionne particulièrement : Cuisine moi un mouton. Il est composé de magnifiques photos associées à des recettes originales, bref je vous le recommande vivement 🙂

Cette recette est vraiment facile à réaliser. Il faut juste s’y prendre la veille pour le lendemain car il faut les laisser au minimum 6 heures au réfrigérateur. Les photos donnent illusion que c’est un grand cheesecake mais ce n’est pas le cas, j’ai fais deux petits cheesecakes grâce à des emportes pièces. Et mon Valentin a adoré 😉

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C’est parti pour la recette !

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